Productos de Calidad Premium
Aberdeen Angus
Su aspecto es el de un animal musculoso y profundo (mayor capacidad ruminal), su pelaje es suave y de pelo corto, su tapado puede ser de color negro o colorado, sin manchas blancas y no posee cachos. El lomo es ancho y los cuartos largos, anchos y profundos; sin poseer una excesiva diferenciación intramuscular.
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El AnGus es una raza productora de carne, reconocida por su precocidad reproductiva, facilidad de parto, aptitud materna y longevidad. Los ejemplares de la raza deben poseer buenas masas musculares y producir carne de buena calidad (veteada, tierna, jugosa, sabrosa, etc.). Deben ser voluminosos, de buena profundidad y con un buen balance o armonía de conjunto.
Sus formas deben ser suaves, de contornos redondeados, con facilidad de terminación y sin acumulaciones excesivas de grasa. El temperamento debe ser activo, pero no agresivo, y ágil en sus desplazamientos, demostrando aplomos correctos y articulaciones fuertes. La piel debe ser medianamente fina, elástica, cubierta de un pelaje suave, corto y tupido de color negro o colorado. El peleche temprano es indicativo de una buena funcionalidad hormonal y por lo tanto de alta fertilidad.
Black Angus
En España consumimos algo más de 47 kilos de carne al año por persona, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Si bien su consumo tiende año tras año a la baja, según Greenpeace somos el segundo país de Europa en el que se come más carne, por detrás de Luxemburgo; y Black Angus está viviendo un boom en España.
Es fácil encontrar esta carne en forma de hamburguesas en los supermercados, y Jordi Farrés, del restaurante Bellako, señala que «nosotros lo hemos introducido en nuestra carta porque su textura es muy interesante. Es más densa que la ternera que tenemos aquí. Al cocinarla la tratamos a la parrilla de piedra y sale siempre jugosa, nunca queda seca. También absorbe muy bien los marinados».
Hereford
HEREFORD
- Aspecto general
El Hereford es una raza productora de carne reconocida por su adaptación a todas las zonas productoras de la Argentina. Precoz reproductivamente, de fácil parto, gran habilidad lechera y longeva. Posee buenas masas musculares, bien distribuidas, de donde salen los mejores cortes de gran valor y calidad (terneza, color, jugosidad, engrasamiento).
Se caracteriza por ser astado, pero existe una variación no astada, el Polled Hereford, la cuál posee igual desempeño y calidad. Su constitución corporal es la adecuada para la producción de carne, profundo y ancho tórax, abdomen y lomo, lo que permite mayor capacidad ruminal y mayor desarrollo muscular.
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Color
Colorado desde bayo a cereza, con manchas blancas en la cabeza, parte posterior de las orejas, pecho, vientre, parte inferior de los miembros y punta de la cola, la identifican como a ninguna, agregando valor económico y asegurando pureza.
Estas características morfológicas identifican a la raza y garantizan repetibilidad en sus descendientes de las condiciones productivas deseadas.
Su cara blanca es un sello de calidad.
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Fertilidad y habilidad materna
En los toros se manifiesta como la facultad constante de preñar un alto porcentaje de hembras. La medida de su fertilidad la determina de alguna manera la Circunferencia Escrotal y el tono testicular.
La vaca Hereford es sumamente confiable en su habilidad de lograr un ternero al año, quedar nuevamente preñada y criarlo con un peso óptimo.
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Crecimiento y conversión de alimento
Excelentes convertidores de pasto y grano. Ninguna raza puede hacerlo mejor. Esta eficiencia biológica genera ganancias en todas las etapas de producción.
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Temperamento
Es la raza más dócil. Su mansedumbre es apreciada por todos los ganaderos, ya que reduce exigencias y costos de manejo. El temperamento determina carne más tierna
Inversores
Disponemos para Inversores, Proyectos muy rentables en el sector ganadero , tanto en carne Premium, como en Cría y engorde de terneros de calidad superior , ya que la demanda de carne Premium cada día es más solicitada , (Black Angus y Wagyu) y además está en aumento constante y no hay suficientes productores para atender a estos gourmets … hasta que hablemos . A modo de ejemplo les presentaremos aquí algunos ejemplos entre otros muchos más que podemos ofrecerle, consúltenos sin compromiso alguno y se sorprenderá. Estos son meramente como ejemplo, pero lo podemos adaptar a su necesidad ya sea modularmente o según las expectactivas y necesidades de su región . Podemos asesorarle en cada paso desde el primer día y hasta las entregas según sean contratadas, (logística, profesionales, FOB/CFR y muchos más…) Y como éste ejemplo tenemos en carpeta otros proyectos más con idéntico panorama: Feedlots actuales que no son todo lo rentable que podría ser y con nuestras ideas y asesoramiento, moviendo nuestros contactos, podríamos hacer que cada uno de éstos emprendimientos, rindan al menos un 50% más, de lo que hoy día recaudan, para eso, sólo tienen que consultarnos y ponernos en marcha, modificando lo que hay que modificar y agregando lo que hay que agregar y con contactos adecuados, sacar el máximo provecho a su inversión y rentabilidad anual, con el mismo espacio de agua y con Terneros que aportarán un Plus muy importante al negocio y imagen.